La cucina di Simonetta Ricette facili

Ingredienti per 4 persone:

• 4 filetti di merluzzo
• 4 cucchiai di olio
• 220 ml vino bianco
• rosmarino
• aglio
• sale
• pepe

Sciacquate i filetti di merluzzo sotto l'acqua corrente fresca asciugateli con carta da cucina, lavate anche il rosmarino, e fatene un trito. Dentro ad una padellamettete l'olio e uno spicchio di aglio, fate soffriggere e poi eliminate l'aglio.

Adesso aggiungete i filetti di merluzzo e fateli cuocere da ambo i lati, versate il vino bianco e lasciate cuocere a fuoco moderato per una decina di  minuti. Servite i filetti di merluzzo con qualche cucchiaio di fondo di cottura e un pizzico di pepe ed accompagnate con delle patate cotte al vapore.