La cucina di Simonetta Ricette facili

Ingredienti :

• 2 kg arance
• 1,5 kg zucchero
• scorza delle arance

Tagliate a tocchetti i due  kg di arance sbucciate, lavate con molta cura la scorza delle arance, tagliatele quindi a tocchetti piuttosto fini, dentro ad un pentolino unite versate dell'acqua e poi le scorzette, lasciatele bollire per qualche istante poi scolateli.

Ora prendete una pentola capiente, versate all'interno le arance ridotte in tocchetti, lo zucchero ed i filetti di buccia di arancia ben sgocciolati fate cuocere a fiamma bassa fino al completo assorbimento dello zucchero; continuate la cottura mescolando per un'ora circa.

Versate la marmellata in vasetti, precedentemente sterilizzati e completamente asciutti, chiudeteli per  bene e capovolgeteli. Riponete in luogo fresco ed asciutto i vostri vasetti.